Delicious at home
Delicious at home beheerst de kunst van het culinaire verwennen. Een diner, lunch of walking dinner, een fantastische smaaksensatie gecreëerd bij u thuis, op uw werk of op locatie met uw persoonlijke wensen als uitgangspunt. Welkom bij Delicious at home en at work.
Ralph van Kroonenburg, chef-kok
Voor meer informatie klik hier.
Recept van de maand
Chocolade taart
Ingrediënten:
225 gram pure chocolade
7 stuks eieren
375 gram suiker
250 gram gesmolten roomboter
25 gram roomboter
100 gram bloem
Benodigdheden:
Taart blik
Keukenmachine met garde
Oven (alvast voorverwarmen op 180 graden)
Pannenlikker
Werkwijze:
Breek de chocolade in een kom.
Zet dan een pannetje (waar deze kom in past) met wat water erin op het vuur.
Hang de kom erin en draai het vuur laag.
Smeer met de 25 gram roomboter het gehele taart blik in aan de binnenzijde.
Doe de eieren en de suiker in de keukenmachine en zet op vol vermogen, zodat het een luchtig beslag wordt.
Voeg dan de geheel gesmolten pure chocolade toe met een pannenlikker aan de luchtige massa. Zet de keukenmachine weer aan op vol vermogen, zodat de pure chocolade geheel wordt opgenomen in het beslag.
Voeg dan de gesmolten boter toe op de zelfde wijze. En daarna de bloem ook op deze zelfde wijze.
Schep dan het chocolade taart beslag met de pannenlikker in het met boter ingevette taart blik.
Zet het taart blik in het midden van de oven en bak deze op 180 graden 30 minuten.
De taart blijft van binnen nog een beetje plakkerig, maar dat is ook de bedoeling.
Laat de taart afkoelen voor ongeveer 2 uur.
Serveer de taart met eventueel caramel van Friesche Meisjes en met appelcompote.
Voor vragen klik hier.
Voor informatie klik hier.
