BLOG

MENU voorbeeld

delicious_at_home-work-events-festivals-FOOD-styling-8

Hierbij een menu voorbeeld van Delicious at home.

Een 3 gangen menu start bij Delicious at home al vanaf € 35,- per persoon.

 

Voorgerechten

Sashimi van zalm | quinoa | soja crème | krokante wasabi | groene asperge

Ossenhaas tartaar | mierikswortelcreme | gepoft tomaatje | augurkjes | grove mosterd

Pata negra ham | aardappelschuim | truffelaardappelchips | geroosterde pompoen | groene asperge

Tartaar van corvina | tuinerwten | sinaasappelschuim | hangop | Amsterdams uitje | hazelnoot 

 

Soepen

Ooosterse Tom Ka Kai soep | zoete punt paprika | amandel

Pastinaaksoep | truffel | mosterd cress

Doperwten soep | mint | spek | kabeljauw

 

Tussengerechten

Gebakken ganzenlever | uiencompote | veldsla | brioche

Zacht gegaarde scholfilet | linzen | chorizo | luchtige aardappel | beurre blanc

Courgettini | Parmezaanse kaas | knoflook | kwarteleitje | pulled pork

Gebakken gamba`s | gepofte perzik | spek | groene asperge | sukiyaki dressing | lente ui | rode peper

 

Hoofdgerechten

Lamsrack | geroosterde bospeen | bloemkool couscous | Marokkaanse kruiden | lamsjus | thijm

Diamanthaas van de Big Green Egg | rode ui compote | pompoen crème | rode quinoa | rode wijn jus

Gebakken zeebaars | geroosterde prei | smeuïge aardappelcrème | rode biet

Gebakken eendenborst filet | rode kool | sinaasappel/zwarte peper jus | geroosterde pastinaak

 

Nagerechten

Koffie chocolade dessert

Gepocheerde peer | witte chocolade schuim | amandel schaafsel | vanille ijs

Brownie | witte chocolade | caramel creme

Cheesecake | ananas compote | vanille

Kaas plateau met verschillende kazen

 

8
Share
Facebook Twitter Google
BACK TO LIST