Hierbij een menu voorbeeld van Delicious at home.
Een 3 gangen menu start bij Delicious at home al vanaf € 35,- per persoon. (exclusief BTW en uren op locatie)
Mail naar info@deliciousathome.nl voor de mogelijkheden.
Voorgerechten
Sashimi van zalm | quinoa | soja crème | krokante wasabi | groene asperge
Ossenhaas tartaar | mierikswortelcreme | gepoft tomaatje | augurkjes | grove mosterd
Pata negra ham | aardappelschuim | truffelaardappelchips | geroosterde pompoen | groene asperge
Tartaar van corvina | tuinerwten | sinaasappelschuim | hangop | Amsterdams uitje | hazelnoot
Soepen
Ooosterse Tom Ka Kai soep | zoete punt paprika | amandel
Pastinaaksoep | truffel | mosterd cress
Doperwten soep | mint | spek | kabeljauw
Tussengerechten
Gebakken ganzenlever | uiencompote | veldsla | brioche
Zacht gegaarde scholfilet | linzen | chorizo | luchtige aardappel | beurre blanc
Courgettini | Parmezaanse kaas | knoflook | kwarteleitje | pulled pork
Gebakken gamba`s | gepofte perzik | spek | groene asperge | sukiyaki dressing | lente ui | rode peper
Hoofdgerechten
Lamsrack | geroosterde bospeen | bloemkool couscous | Marokkaanse kruiden | lamsjus | thijm
Diamanthaas van de Big Green Egg | rode ui compote | pompoen crème | rode quinoa | rode wijn jus
Gebakken zeebaars | geroosterde prei | smeuïge aardappelcrème | rode biet
Gebakken eendenborst filet | rode kool | sinaasappel/zwarte peper jus | geroosterde pastinaak
Nagerechten
Koffie chocolade dessert
Gepocheerde peer | witte chocolade schuim | amandel schaafsel | vanille ijs
Brownie | witte chocolade | caramel creme
Cheesecake | ananas compote | vanille
Kaas plateau met verschillende kazen